▼詳細
畑はスワートランドのポルセレインバーグ（80％）とゴールドマイン（20％）のブドウを使用。土壌は、前者は収穫量の少ないロッキーベッドロックシスト、後者は分解されたシスト。2017年は2016年から引き続き深刻な旱魃（かんばつ）の年で、ブドウはより凝縮し風味が豊かになった。収穫後は、両方の畑のブドウを別々に醸造。発酵は、卵形のコンクリートタンクで天然発酵（４０％を全房発酵）、その後2500Lと600Lの大樽で18ヶ月熟成。ブレンドして瓶詰め。ブラックベリー、プラム、黒系果実、スミレ、ブラックオリーブ、ハーブ、白コショウ、スパイス、土などの香り。フレッシュで心地良い酸味、凝縮し豊かな果実味。渋みは細やかで綺麗。程良くしっかりしたボディで、美しく、なめらかなタッチ。バランス良く、エレガントなワイン。余韻も長く、綺麗でシルキーなフィニッシュ。優しく、綺麗に抽出されたブドウジュースは、ピュアで透明感があり、飲み終えた後、このワインの美しい仕上がりに魅了される。